01 大會概況

5月17-19日，2023第十六屆中國科學儀器發展年會(ACCSI2023)在北京雁棲湖國際會展中心盛大召開，迅杰光遠驚艷亮相本屆大會，用食品行業近紅外智慧解決方案為大會注入了嶄新活力。

ACCSI定位為科學儀器行業高級別產業峰會，經過16年的發展，已被業界譽為科學儀器行業的“達沃斯"論壇。ACCSI2023以“創新發展 產業互聯 — 助力北京懷柔打造科學儀器技術創新策源地 "為主題，促進中國科學儀器行業健康快速發展，搭建科學儀器行業“政、產、學、研、用、資、媒"等各方有效交流平臺，助推北京市“兩區"建設。

大會邀請到政府及協會學會領導，檢驗檢測機構負責人，實驗室主管人員，儀器采購負責人，科學儀器及配件廠商董事長及總經理、總工、研發主管、市場總監、投融資機構負責人、合作媒體負責人等參會。會議期間舉辦了“3i獎：儀器及檢測風云榜頒獎盛典"，頒發了多項行業大獎，引導科學儀器產業方向。

02 迅杰風采

本屆大會，我們為大家帶來的是《近紅外在線檢測與數字孿生控制在烘焙食品中的應用》主題報告。

我們自主研發生產的IAS-Online S100在線式近紅外光譜儀可以在不破壞樣品、不需要預處理的前提下，實現對烘焙食品加工流程的實時檢測控制，結合數字孿生控制系統，便于掌握生產過程中的運行狀態、自動配置合理的工藝參數，為最終保證穩定的食品品質起到指導性作用。

我們的技術副總監唐果向大家詳細地講解了近紅外的技術特點與應用價值，并針對食品烘焙實際生產流程給出相應的解決方案，向業界展示了迅杰光遠作為食品行業專業近紅外檢測設備和解決方案企業的實力水平，在展會現場吸引了眾多參展嘉賓、新聞媒體及同行友商的高度關注。

我們的在線式近紅外光譜儀可以安裝在食品生產線上，對食品中水分、蛋白質、糖度等指標進行精準檢測。再通過軟件、模型和數據庫與過程控制系統深度融合，基于產品品質穩定性、生產利潤提升目標，實時優化系統對工藝參數進行最佳設定并下發給中央控制系統，完成生產過程質量閉環控制，使生產運行處于優秀狀態。

以某食品加工企業的烘焙水分控制為例，我們的在線近紅外設備可以在精準檢測水分的同時將其控制在目標區間內，使其食品品質更穩定，口味更加一致。企業在提高產量與質量的同時，也能降低對操作員及品檢的依賴，減少返工率，實現規范生產。

未來征程，迅杰光遠會持續深耕食品行業，為食品行業提供更加準確、先進的近紅外檢測技術。

相信在近紅外技術的加持下，食品企業可以實現加工過程的全流程檢測，從而有效穩定產品質量，加快實現數字化、智能化轉型升級。